高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

　　调节饮食、改善生活方式是高脂血症的基础治疗。控制总能量，保持理想体重，适当运动。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等。不吃蛋黄和动物内脏。禁忌进食蔗糖、果糖、甜点心及蜂蜜等单糖食品。多吃新鲜蔬菜瓜果类，以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。多食降胆固醇食物，如洋葱、大蒜、苜蓿、大豆其制品等。

　　对于一般高血脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。

“一”是指每日饮1袋牛奶。

“二”是决乌汤茶经典中医组方茶。

“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜。

“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”。

“五”是指每日进食500克蔬菜和水果。

“红”是指红葡萄酒，西红柿。

“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等。

“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜。

“白”是指燕麦片(或燕麦粉)。

“黑”是指黑木耳或香菇。 

　　治疗血脂高是一个漫长的过程，血脂高患者要长期坚持养成良好的饮食习惯，才能真正取得最佳的治疗效果。     （文/治未病科 田亚涛）

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